仁和藥業籌建的明月仁和礦泉水廠項目，由江西明月仁和健康產業有限公司作為實施主體，將新建年產50萬噸的礦泉水廠房，其中一期將建設4條礦泉水生產線，年產30萬噸，并建設配套設施等。該項目總投資約5億元，一期投資約3.45億元。

仁和藥業表示，明月仁和礦泉水廠將生產富硒礦泉水，有助于滿足市場對富硒礦泉水產品的需求，有利于公司開拓大健康領域產品線，優化公司產業結構，從而進一步提高公司的抗風險能力。不過仁和藥業也提醒，項目生產的礦泉水面向省內外銷售，同類產品競爭激烈，如何擴大產品銷售是明月仁和礦泉水廠項目面臨的最大風險。

仁和藥業擬投資建設的另一個項目為中藥前處理及提取項目，由江西藥都仁和制藥為實施主體，將新建集中藥前處理、中藥打粉、中藥提取、技術研發及銷售等功能為一體的綜合性工程項目，總投資金額約3.22億元，其中建設投資3.16億元，鋪底流動資金524萬元。該項目所生產的產品主要為仁和藥業下屬生產型子公司自用。

仁和藥業表示，在中藥前處理及提取項目實施前，各子公司均是各自進行中藥的前處理與提取，由于各子公司規模大小不一，前處理與提取能力各有不同。盡管各子公司下游產品需求量較大，但受到前端提取與前處理能力不足的影響，可能出現整體產能利用率不足的情況。該項目通過整合部分前端提取與前處理產能，實現規模化高效生產，生產的浸膏、藥粉等可對下游原輔料的不足進行補充，從而提升公司整體產能利用率。隨著環保要求的日趨嚴格，項目實施后將對各子公司的部分前處理產能進行整合，在提高生產效率的同時，可對前處理與提取過程中產生的廢水、廢氣、廢渣進行統一管理，增加環保投入，降低對環境的負面影響。