據介紹，近年來，邯鄲市偷采地下水的現象迅猛增加，部分餐飲業主停用自來水，轉而違規開采使用城區地下水。該行為不僅違反了有關法規及政策，還對該市生活和城市發展帶來重大隱患。邯鄲市衛生監督所負責人告訴記者，該所在邯鄲市共設有40個自來水末梢水監測點，每月監測的合格率都為100%，而曾對36家有自備井單位現場采集的38份水樣中，理化、微生物指標超標的占76%，地質因素所致總硬度、硫酸鹽、溶解性總固體超標的占83%。

　　為切實維護消費者的合法權益，在全市實施“放心餐飲工程”，邯鄲市衛生監督所、消協、省供水水質監測網邯鄲站在全市開展“自來水公司供水完全使用單位”掛牌活動，并從眾多報名單位中挑選了王府花園酒店、海鷗舫風味酒樓、餛飩侯、大光明美食廣場、江南春大酒店、冀南賓館、趙王賓館、金帝豪大酒店、福華肥牛、普陽大酒店10家較大規模和影響的餐飲服務業單位，進行首批掛牌。活動主辦方表示，今后，凡在營業范圍內全部使用邯鄲市自來水公司供應自來水的餐飲服務單位，均可繼續報名提出掛牌申請，“我們將對符合條件的單位分批進行掛牌，以使廣大消費者放心消費、滿意消費”。